Манговая сальса

Изумительно сладкий манго может придать приятный вкус жирной рыбе, освежить бутерброды сделать курицу более сочной.

Сделайте соус сладким и мягким, как дополнение к острым блюдам, или же добавьте перец чили, подавая его к шашлыку, жареному или тушеному мясу и рыбе.

Состав:

• 1 спелый манго, очищенный от кожуры и нарезанный мелкими кубиками
• ½ красной луковицы, нарезанной кубиками
• 1 перец чили, нарубленный с семенами
• 1 небольшой огурец, очищенный от кожуры и измельченный (около 1ст.)
• 3 ст.л. свежей рубленной кинзы
• 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Смешайте в миске все ингредиенты и приправьте по вкусу солью и перцем.

Если сальса покажется вам слишком кислой или острой для вас, то вы можете добавить немного авокадо, это смягчит вкус соуса.