Лучший рецепт шоколадных вафель

Домашние вафли – отличный десерт, который можно приготовить на выходных. Юлия Высоцкая делает их шоколадными, с добавлением кокосового масла. Для этого рецепта вам понадобится специальная электрическая вафельница.

Для теста желательно использовать темный какао-порошок без сахара – так вкус вафель будет сбалансированным. По такому же принципу вы можете сделать несладкие вафли, если вместо какао добавите тертый цукини или морковь и не будете брать сахар.

Шоколадные вафли с ганашем и мороженым

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Какао-порошок — 70 г
• Сахар — 50 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко — 300 мл
• Соль — 1 щепотка
• Растопленное кокосовое масло — 6 ст. л.
• Шоколадный ганаш — 100 г
• Ванильное мороженое — по вкусу

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать муку, какао, сахар и соду.
2. Туда же разбить яйца, затем влить молоко и растопленное кокосовое масло, посолить. Перемешать тесто до однородного состояния.
3. Хорошо разогреть вафельницу, влить тесто, пожарить вафли.
4. Готовым вафлям дать немного остыть.