Лучшая добавка к шашлыку: рецепт луковой закуски

В преддверии выходных самое время подумать о встрече с друзьями или об отдыхе на природе семьей, который редко обходится без мяса на гриле или шашлыков. Предлагаем обратить внимание на рецепт вкуснейшей луковой закуски к шашлыку от известного украинского кулинарного блогера Валерия Пономаря. Готовится она очень просто, а ее наличие на столе сделает вкус мяса еще насыщеннее.

Луковая закуска к шашлыку

Ингредиенты:

• лук белый – 1 шт;
• лук красный – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• цедра лимона или лайма – 1/2 ч. л;
• сок лимона или лайма – 1 ч. л;
• сумах – 1 ч. л;
• петрушка или кинза – 1 ст. л;
• оливковое масло – 1 ст. л;
• острый перец – 1/2 шт (по вкусу);
• черный перец;
• соль (если нужно по своему вкусу).

Способ приготовления:

1. Лук почистить и нарезать полукольцами, помидор помыть, нарезать дольками, зелень порубить, острый перец почистить от семян, мелко порезать, все смешать, добавить цедру, оливковое масло, сок лимона или лайма, специи и соль, все хорошо перемешать и оставить на 20 минут настаиваться.
2. Такую закуску лучше делать как раз перед тем, как мясо отправится на мангал.