Любимый десерт из детства. Держите самый простой рецепт «битого стекла»

Желе "битое стекло" - очень популярный десерт, вкус которого нам известен еще с детства. Приготовить его несложно и для этого нужно всего несколько ингредиентов.

Рецептом поделился популярный фудблогер Алекс Миль в своем Instagram.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления "битого стекла" вам понадобится

• 3 вида фруктового желе (вишня, киви, апельсин) - по 90 г каждое
• вода
• сметана (15%) - 700 г
• желатин 30 г
• сахарная пудра - 80 г

Как готовить

1. Сначала берем три вида желе и в каждый вливаем по 350 г горячей воды в тарелки, все хорошо перемешать, дать остыть и затем оставить в холодильнике застывать.
2. После того как желе застыло, нужно в 200 г воды всыпать 30 г желатина и оставить примерно на 10 минут набухать.
3. Тем временем цветные желе извлеките из тарелок и нарежьте кубиками. Добавьте в миску сметану и сахарную пудру, хорошо смешайте венчиком до растворения пудры.
4. Желатин растапливаем в микроволновке, после этого вливаем его в сметану и хорошенько вымешиваем. Нужно все делать быстро, поскольку сметана будет густеть.
5. Вылить сметанную форму и одновременно добавлять разноцветные кубики. После этого отправляем десерт в холодильник на несколько часов для застывания. Готово.