Ленивые пирожки с ветчиной и сыром: простой рецепт быстрого и вкусного блюда

Жареные пирожки с начинкой никогда долго не задерживаются на столе и съедаются в считанные минуты. Если хотите порадовать родных вкусным и сытным блюдом, а времени возиться с тестом у вас нет, рекомендуем приготовить ленивые пирожки с ветчиной и сыром по рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук. Это займет намного меньше времени, а результат будет ничем не хуже. Такие пирожки можно брать с собой в качестве перекуса: они хорошо утоляют голод.

Ленивые пирожки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• кефир (2,5%) – 300 мл;
• растительное масло – 2 ст. л;
• яйцо сырое – 1 шт;
• соль – 1 ч. л;
• мука – 220 гр;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• колбаса или ветчина – 100-150 гр;
• сыр твердый – 100 гр;
• яйцо вареное – 1 шт;
• зеленый лук – пучок.

Способ приготовления:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске смешать кефир, яйцо сырое, растительное масло и соль, все очень хорошо перемешать, до растворения соли. Затем просеять туда же муку с разрыхлителем и снова перемешать.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр и вареное яйцо натереть на крупную терку, зелень мелко порубить. Все это отправить в миску с тестом и еще раз хорошо перемешать.
3. Получившуюся массу столовой ложкой выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.