Ленивые хачапури на сковороде: рецепт вкуснейшего грузинского блюда

Ленивые хачапури на сковороде — это идеальное блюдо для тех, кто хочет побаловать себя чем-то особенным, но при этом не хочет тратить много времени на приготовление. Этот рецепт быстр и прост, а результат невероятно вкусен и сытен, пишет Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана;
• кефир — 1 стакан;
• сода — 0,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сыр сулугуни (или моцарелла) — 300 г;
• яйцо — 1 шт. (по желанию);
• сливочное масло для смазывания.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, соду и соль. Добавьте кефир и замесите мягкое, но не липкое тесто. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки.
2. Натрите сыр на крупной терке. Если вы любите более нежные хачапури, можно добавить в сыр одно яйцо и хорошо перемешать.
3. Разделите тесто на равные части. Каждую часть раскатайте в небольшой лепешке.
4. Положите на середину каждой лепешки достаточное количество сыра. Затем аккуратно защипите края, формируя хачапури.
5. На сухой сковороде, на среднем огне, обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом для добавления аромата и нежности. Подавайте хачапури горячими, пока сыр внутри тянется.