Лаваш с начинкой из фарша

Число рецептов из лаваша растет как грибы после дождя. Прошли те далекие дни, когда армянский лаваш был экзотикой, а то и вовсе неизвестным продуктом.

Сегодня блюда из лаваша прочно вошли в нашу жизнь и стали привычным перекусом на работе, домашним завтраком, частью праздничного фуршета и дополнением к пикнику на природе.

Лаваш — это шикарная основа, в которую можно завернуть что угодно и получить каждый раз новое блюдо. Рулет из лаваша «Калейдоскоп» отличается от остальных тем, что начинка в нём не перемешивается, а формируется в виде мозаики. В разрезе этот лаваш выглядит ярко и очень аппетитно, таким угощением ты, несомненно, удивишь гостей!

Лаваш с фаршем

Ингредиенты:

• 7 листов тонкого лаваша
• 1 луковица
• 2 моркови
• 350 г капусты брокколи
• 300 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарь морковь, лук, брокколи и фарш по отдельности на сковороде. В ходе обжаривания немного поперчи и посоли каждый из ингредиентов.
2. Вдоль длинного края листа лаваша выложи морковную начинку и заверни трубочкой. Из второго, третьего и четвертого листа лаваша также сверни рулеты с луком, брокколи и фаршем. Каждый лист лаваша можешь немного смазать внутри маслом. У тебя должно получиться 4 «колбаски» с начинкой.
3. Выложи на столе три листа лаваша внахлест друг на друга. Расположи на них подготовленные заранее рулеты с начинкой и сверни в один большой рулет.
4. Острым ножом разрежь поперек получившийся большой лаваш на отдельные, не слишком тонкие куски. Расположи их на застеленном пергаментом противне. Взбей яйцо и смажь им края рулетов.
5. Отправь в духовку выпекаться 15 минут при температуре 170 градусов. Лаваш с фаршем подавай горячим, пока у него хрустящая корочка. Приятного аппетита!
6. Универсальность лаваша невозможно переоценить. С этим армянским хлебом можно приготовить даже сладкое лакомство к чаю на скорую руку!

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке, может быть с любой начинкой: с грибами, сыром, зеленью, разными видами мяса и овощами. Вот тебе полезная подсказка для вдохновения и воплощения своих кулинарных фантазий.