Лаваш с грибами и картофелем

Рулетики из лаваша с грибами, картофельным пюре, чесноком и зеленью – отличная горячая закуска. Если летом вы не запаслись лесными грибами, не беда. Шампиньоны можно найти на прилавках круглый год.

Лаваш с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 500 г картофеля
• 2 тонких лаваша
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл подсолнечного масла
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте на половине подсолнечного масла. Посолите и поперчите.
2. Очистите картофель, отварите, слейте воду и разомните в пюре.
3. Смешайте картофель с грибами. Выдавите чеснок и добавьте измельченную зелень.
4. Расстелите на столе лист лаваша и смажьте его картофельной смесью.
5. Накройте вторым листом, опять выложите начинку и сверните в плотный рулет.
6. Разрежьте рулет на кусочки шириной 3-4 см. Обжарьте со всех сторон на подсолнечном масле.

Как подавать рулеты

Подавайте рулеты горячими, дополнив их соусами: горчичным, кетчупом, тартаром или сметаной.