Квашеная капуста за три часа: быстро и легко готовим витаминную закуску

СоветыКулинария
Квашеная капуста за три часа: быстро и легко готовим витаминную закуску
Фото: из открытых источников
232 SkibairSkibair
Это блюдо помогает поддержать иммунитет и станет отличным дополнением к любому блюду.

Квашеная капуста - отличный источник витаминов осенью. Это блюдо помогает поддержать иммунитет и станет отличным дополнением к любому блюду.

Как приготовить квашеную капусту за несколько часов - читайте в рецепте ниже.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Капуста - 2 кг
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Сахар - 120 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Уксус 9% - 125 мл
  • Мед - 2 ч. ложки
  • Вода - 800 мл

По желанию можно добавить ягоды - клюкву или бруснику.

Способ приготовления:

  1. Капусту нужно помыть, просушить и очистить. Потом нашинковать или мелко нарезать ножом. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Лук мелко шинкуем. Чеснок измельчить.
  2. Все ингредиенты осторожно смешиваем в одной посуде. Капусту сильно прессовать не нужно, но она должна пустить сок.
  3. Делаем маринад. Воду доводим до кипения, добавляем сначала соль, потом сахар и растительное масло. Когда все растворится, начинаем вводить уксус. Не выливайте его весь сразу, добавляйте постепенно и понемногу, иначе испортите маринад.
  4. Доведите маринад до кипения и дайте прокипеть не более 30 секунд. Горячим маринадом залейте овощи, добавьте мед и ягоды. Потом тщательно все перемешайте.

Такая квашеная капуста готова к употреблению уже через 3 часа. Хранить ее нужно в холодильнике.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Острая морковь по-корейски с перцем чили
Острая морковь по-корейски с перцем чили
Шелушатся локти? Это не проблема
Шелушатся локти? Это не проблема
Как выбрать качественное махровое полотенце?
Как выбрать качественное махровое полотенце?
Лечебные секреты чая
Лечебные секреты чая
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.