Куриный суп с зеленым горошком: рецепт полезного блюда

Суп из куриной грудки с зеленым горошком – это полезное, диетическое блюдо, которое понравится и детям.

Суп готовится на курином бульоне с картофелем, зеленым горошком и овощами.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• спаржевая фасоль – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• картофель – 4 шт.;
• зелень петрушки свежая;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Влейте в кастрюлю воду и положите в нее куриное филе, посолите. Варите 40 минут с момента закипания. Готовое мясо достаньте из бульона. Остудите и нарежьте средними кусочками.
2. Спаржу помойте и нарежьте средними кусочками.
3. Стручки зеленого горошка почистите.
4. Морковь очистите, нарежьте колечками. Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте в бульон вместе с морковью, фасолью и горошком.
5. Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками и добавьте в бульон.
6. Болгарский перец помойте, очистите от семечек и нарежьте небольшими кусочками.
7. Помидор обдайте кипятком, нарежьте кубиками.
8. Добавьте овощи в суп. Посолите, поперчите. Когда суп закипит, положите в него куриное филе. Варите 15 минут на медленном огне. Посыпьте суп нарезанной петрушкой.