Куриные котлеты с грибами

Вкусные куриные котлеты с грибами станут хорошим дополнением к любому гарниру. Приготовить их совсем не сложно!

Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты:

• Филе куриное — 100 г
• Шампиньоны свежие — 50 г (можно заменить красным болгарским перцем)
• Хлеб белый — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — ½ головки
• Базилик зеленый по вкусу
• Мадера по желанию
• Орех мускатный — щепотка
• Масло рафинированное — 1,5 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Рубим куриное филе большим острым ножом, солим и перчим.
2. Нарезаем мелко лук и жарим на растительном масле до мягкости.
3. Шампиньоны моем, мелко режем, добавляем в сковороду к луку и жарим еще около 5 минут.
4. Выкладываем в чашу блендера белый хлеб без корки, вливаем воду и добавляем яйцо, веточки базилика и молотый мускатный орех, взбиваем.
5. Смешиваем в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и смесь из блендера, добавляем 50 грамм мадеры (по желанию) и тщательно перемешиваем.
6. Формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!