Курица по-селянски: чрезвычайно простой рецепт сытного блюда для ужина

Курица по-селянски - шикарный вариант блюда к любому гарниру. Готовить курицу с грибами и сливочным соусом очень просто, но вкус блюда остается невероятным. О том, как готовить вкусную курятину с грибами в сливочном соусе, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти і тренування".

Рецепт курицы по-селянски

Ингредиенты:

• куриное филе - 600 г
• шампиньоны - 300 г
• лук - 220 г
• сливочный сыр - 60 г
• молоко - 200 г
• мука - 1-2 ст. л.
• растительное масло - 25 г
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• паприка - по вкусу
• сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить курицу под сливочным соусом, сначала нужно поджарить лук. Для этого луковицы нужно почистить и нарезать колечками.
2. Разогрейте в котелке или глубокой сковороде с толстыми стенками масло и выложите лук. Жарьте луковицы на слабом огне в течение 4-5 минут, перемешивая. Тогда лук станет мягким, но не пригорит.
3. Куриное филе нарежьте на кубики среднего размера. Кроме курятины, также можно использовать индюшиное филе.
4. Добавьте филе к мягкому луку, присыпьте солью, сушеным чесноком, перцем и паприкой. Накройте посуду крышкой и готовьте курицу в течение 6 минут, время от времени помешивая.
5. Тем временем промойте и нарежьте грибы на ломтики так, чтобы ломтики не были слишком тонкими или толстыми. Кроме шампиньонов, можно использовать другие грибы.
6. Когда курятина будет золотистого цвета, добавьте к ней нарезанные грибы. Помешивая, жарьте блюдо в течение 5-6 минут, а затем всыпьте муку.
7. Тщательно перемешайте ингредиенты, влейте молоко и добавьте сливочный сыр. Его также можно заменить сметаной.
8. Снова перемешайте ингредиенты и протушите блюдо в течение нескольких минут до загустения соуса. Готовую курятину по-селянски можно присыпать измельченной зеленью.