Полезные советы на все случаи жизни

Котлеты де-воляй пошаговый рецепт

Главная Советы Кулинария 22.02.2022 в 14:09 226 0.0 из 5 / 0 NataV
Котлеты де-воляй пошаговый рецепт
Фото: из открытых источников
Приготовить котлеты де-воляй сложно только теоретически: пообвыкнув, вы будете справляться с блюдом за один счет

Котлеты куриные де-воляй - это французские собратья наших любимых котлет по-киевски. Они такие же золотистые, хрустящие, начинка так аппетитно вытекает при разрезе. Вот только она состоит не из масла, а ароматных грибов, в оригинале - шампиньонов.

Приготовить котлеты де-воляй сложно только теоретически: пообвыкнув, вы будете справляться с блюдом за один счет.

На подготовку продуктов, жарки и запекания обычно уходит не больше часа.

Для приготовления котлет де-воляй берем следующие продукты:

  • Куриное филе - 800-900 грамм
  • Шампиньоны - 250 грамм
  • Лук - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 100 грамм
  • Сливки - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец (молотый) - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы помойте и промокните кухонной салфеткой, затем нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте лук.

2. На растительном масле обжарьте сначала лук до прозрачности, затем выложите грибы. Через 5-7 минут добавьте в сковороду сливки, немного соли и перца. Томите соус, помешивая, до загустения. Затем охладите и отправьте в холодильник.
 

3. В это время подготовьте куриное филе. Разделите каждое на 2 части, выложите слоем, застелите пищевой пленкой. Пройдитесь по мясу скалкой, хорошенько раскатайте, посолите и поперчите.

4. Выложите на каждый кусочек филе по 1-1,5 ст. л. грибной начинки, заверните. Полученную котлету окуните сначала во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари, повторите.
 

5. Обжарьте котлеты во фритюре или в сотейнике, налив масла высотой 2 см. Обжаренные изделия выложите сначала на бумажную салфетку, затем на противень, застеленный пергаментом. Отправьте котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
 


 

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Письменные столы из березы: достоинства материала
Письменные столы из березы: достоинства материала
5 продуктов для иммунитета во время вспышек инфек...
5 продуктов для иммунитета во время вспышек инфекции
Дети должны быть босыми минимум 9 первых месяцев ...
Дети должны быть босыми минимум 9 первых месяцев жизни, и вот почему
13 изменений в жизни, которые помогут вам «все ис...
13 изменений в жизни, которые помогут вам «все исправить» после 30 лет
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: