Клубничный мусс: сезонный рецепт

Когда начинается сезон клубники, ничто не может сдержать желание приготовить из нее что-то вкусное, изысканное и одновременно не очень сложное.

Блог picantecooking поделился с подписчиками рецептом клубничного десерта, который готовится очень легко и быстро.

Рецепт

Ингредиенты

• клубника 500 г
• сахар 70 г
• цедра одного апельсина
• сливки 30%, 200 г
• маскарпоне 250 г
• лимонный сок 2 ст. л.
• клубника 200 г
• мята для украшения

Приготовление:

1. 500 г клубники, сахар и цедру измельчить, но не очень сильно.
2. Маскарпоне, сливки и сок лимона (все должно быть охлажденным) взбить до стойких пиков.
3. Порезанную клубнику смешать с 1/4 клубничного пюре.
4. Остальное пюре смешать с кремом.
5. На низ выложить 200 г порезанной клубники. Сверху — мусс и украшения.

Советы:

• Количество сахара можно увеличить, если любите сладкое
• К порезанной клубнике можно добавить 2 ст. л. любимого ликера или рома