Классический суп с клецками

Очень вкусный и быстрый суп на бульоне из курицы подают на обед или ужин.

Традиционное сочетание мягкого вкуса куриного бульона и клецек нравится и взрослым, и детям.

Время приготовления 2 порций супа – 30-40 минут.
Ингредиенты:

• бульон – 700-750 мл;
• морковь – 1 шт;
• картофель – 2-3 шт;
• мука – 5 ст. л.;
• растительное масло – 2 ч. Л.;
• яйцо – 1 шт;
• петрушка;
• пряные травы;
• соль.

Приготовление:

1. На крупной терке натрите морковь и обжаривайте в течение 5 минут.
2. Проварите в бульоне морковь 5 минут.
3. Положите к моркови картофель, порезанный кубиком. Проварите овощи 15 минут. При необходимости посолите бульон.
4. Взбейте яйца с солью вилкой и добавьте пряные травы.
5. Введите к взбитым яйцам муку и перемешайте тесто для клецек.
6. С помощью столовой ложки сформируйте клецки и опустите в суп и варите 7-10 минут.
7. Перед подачей посыпьте порции супа петрушкой.