Хрустящие и слегка острые: шикарные огурчики на зиму с горчицей

Многие хозяйки каждый год делают консервированные огурцы, но найти самый вкусный и удачный рецепт - задача не из простых. На самом деле, он давно известен - обалденные огурцы на зиму с горчицей можно закатать и забыть о других вариантах закуски.

Малосольные огурцы с горчицей и чесноком

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 10 кг
• Горчица сухая - 0,5 стакана
• Укроп с зонтиками - 400 г
• Чеснок - 2 головки
• Вишневые листья - 100 г (или столько же штук)
• Корень хрена очищенный - 1 шт
• Листья хрена - 2 шт
• Перец горький - 1 стручок
• Рассол - 5 л

Для рассола:

• Вода - 5 л
• Соль - 300-400 г

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, замочить в тазу с холодной водой на 6-8 часов. На дно банки, эмалированной кастрюли или емкости из нержавейки уложить листья, потом огурцы, затем снова зелень и так, пока не кончатся ингредиенты.
2. Всыпать горчичный порошок, залить горячим рассолом и закатать крышкой. Убрать до полного остывания под одеяло.
3. Хранить такие малосольные огурцы можно в погребе или холодильнике.