Хрустящее и ароматное: BBC GoodFood поделилось рождественской версией мраморного печенья

Печенье - это всегда отличный вариант, когда хочется простой выпечки. Приложив немного усилий можно получить целую тарелку порционных вкусностей и угостить ими всю семью.

BBC GoodFood поделилось рождественской версией мраморного печенья с ароматными специями, которые добавляют праздничного настроения.

Рецепт

Ингредиенты:

• какао-порошок - 60 г;
• сахар - 200 г;
• масло - 60 мл;
• яйца - 2 шт;
• мука - 180 г;
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• апельсин - 2 шт.
• специи для имбирного печенья - 2 ч.л.;
• корица - 1 ч.л.;
• сахарная пудра - 50 г.

Приготовление:

1. Смешайте какао, сахар и масло. Добавьте яйца по одному, смешивая до полного соединения.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, апельсиновую цедру, специи, корицу и щепотку соли в отдельной миске, затем добавьте к смеси какао и перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто. Если оно будет слишком мягким, можно поставить в холодильник на 1 час.
3. Духовку разогрейте до 190C/170C вентилятор/газ 5. В это время высыпьте сахарную пудру в неглубокую миску. Скатайте из теста небольшие шарики (примерно 20 г каждый) и обваляйте в сахарной пудре для покрытия. Положите их на один большой или два средних противня, выстланных пергаментом для выпечки. Убедитесь, что печенье равномерно расположено, поскольку оно увеличится в диаметре.
4. Выпекайте на средней решетке 10 минут. Оставьте их остыть. Печенье станет твердым сверху и мягким и нежным в середине. Его можно хранить до четырех дней в герметичном контейнере.