Холодный клубничный суп: рецепт летнего десерта за пару минут

Клубника хороша в любом виде. Ее можно добавлять в выпечку, кремы, напитки, готовить кисели, варенье, смузи, даже сладкие хачапури. Однако эта ягода может стать прекрасной основой и для сладкого летнего супа, рецептом которого поделилась известный украинский кулинарный блогер Валерия Велигура. На приготовление такого блюда уйдет всего пара минут, а домочадцы оценят его вкус и вашу фантазию.

Холодный клубничный суп

Ингредиенты на две порции:

• свежая холодная клубника – 400 гр;
• сок лимона – 1 ст. л;
• мята – 3-4 листочка;
• натуральный йогурт – 4 ст. л;
• сахарная пудра – 1-2 ст. л.
• Для подачи – свежая клубника, мята и миндальные хлопья.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску сложить клубнику, влить йогурт, лимонный сок, сахарную пудру.
2. Все перебить погружным блендером до однородной жидкой массы.
3. Разлить суп по тарелкам, сверху в каждую положить шарик мороженого и украсить несколькими листочками мяты.