Картофельные канапе с курицей: простой рецепт

Если вы хотите быстро приготовить вкусную и сытную закуску на обед или ужин, тогда рецепт картофельных канапе с мясной начинкой вам отлично подойдет.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг
• яйцо – 3 шт.
• мука – 7 ст. л.
• Начинка:
• куриное филе - 1 шт.
• сметана - 2 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• укроп - 30 г
• зеленый лук - 30 г
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире, далее чистим и делаем с него пюре. Затем добавляем яйца, муку и хорошо перемешиваем. Формируем из картофельного теста оладьи и жарим их на сковородке.
2. Выкладываем оладьи на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. Готовим начинку. Отвариваем куриное мясо, режем его на кусочки, добавляем сметану, горчицу, солим, перчим и добавляем укроп. Измельчаем начинку в блендере.
4. Выкладываем нашу начинку на оладьи и украшаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!