Капуста, тушенная с грибами: рецепт вкусного и полезного гарнира

Приготовьте простое и бюджетное блюдо — тушенную с грибами капусту. Капуста с добавлением грибов получается более сочная и ароматная. Грибы используйте любые, как шампиньоны, так и лесные.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 500 г
• грибы шампиньоны 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• вода 50 мл
• тмин семена щепотка
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Шампиньоны промойте и разрежьте на четыре части.
2. Лук, морковь очистите. Лук нарежьте на средние кубики, морковь — соломкой.
3. Капусту тонко нашинкуйте.
4. В сковороде с растительным маслом обжарьте грибы до испарения жидкости, добавьте морковь, обжарьте пять минут, затем лук и обжарьте еще пять минут.
5. Далее капусту, тмин, перец черный молотый, соль и жарьте еще 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
6. Смешайте томатную пасту с горячей водой, влейте в капусту и тушите под закрытой крышкой пять минут.