Как засолить огурцы за 30 минут

Особенность приготовления малосольных огурцов в том, что их нужно замочить на 30-60 минут в холодной воде. Тогда они получаются хрустящие и упругие.

Закусочные огурцы – это идеальная закуска для любого застолья, в меру соленые, ароматные, а если вы добавите уксус, они будут готовы через 30 минут.

Рецепт

Ингредиенты:

• огурцы 1 кг
• уксус 3 ст. л.
• чеснок 5 зубчиков
• сахар 0,5 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• укроп пучок
• растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на один час. Обрежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте вдоль на 4-6 частей и сложите в лоток.
2. Укроп промойте и нарежьте.
3. Чеснок очистите и измельчите ножом.
4. Смешайте укроп, чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло и залейте огурцы. Закройте крышкой и хорошо встряхните. Через 30 минут закусочные огурчики готовы.

Совет: Чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они приготовятся.