Как запечь курицу в духовке, чтобы она получилась сочной и с красивой корочкой

Курица, запеченная в духовке — это просто, красиво, вкусно и без лишних хлопот.

Для этого нужно подготовить курицу, смазать ее специями, оставить промариноваться, а затем запечь в духовке. Мясо получается сочным с золотистой корочкой.

Рецепт

Ингредиенты:

• курица 1,5-1,7 кг
• соевый соус 100 мл
• мед 1 ст. л.
• чеснок 4 зубчика
• масло сливочное 30 г
• карри 0,5 ч. л.
• имбирь молотый 0,5 ч. л.
• паприка молотая 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Курицу промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Для маринада в соевый соус выложите чеснок, мед, мягкое сливочное масло, карри, имбирь, паприку, перец черный молотый, соль и хорошо перемешайте. Смажьте курицу и оставьте на один час.
4. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом, выложите курицу грудкой вверх и накройте фольгой.
5. Запекайте в заранее разогретой духовке до 230 градусов 35 минут, затем фольгу уберите и готовьте еще 30-40 минут до золотистой корочки. Выньте курицу из духовки и оставьте на 10-15 минут.