Полезные советы на все случаи жизни

Как выбрать свежее и безопасное куриное мясо?

Главная Советы Кулинария 02.05.2020 в 16:00 102 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как выбрать свежее и безопасное куриное мясо?
Фото: из открытых источников
Доказано, что курица — незаменимый продукт в рационе, но только в том случае, если она свежая и выращена без применения лекарственных препаратов — антибиотиков и гормонов, которыми эту курицу кормили, а также опасных бактерий, если мясо неправильно хранилось.

На что следует обратить внимание?

Курица не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть достаточно упругим. Попробуйте надавить пальцем на тушку: если курица сразу восстановила свой объем, значит, она свежая. А если вмятина долго остается, значит, курица залежалась. Если же тушка совсем твердая, то, скорее всего, ее накачали водой, и вы покупаете воду, а не мясо.

Куриная кожа должна быть целой. Обязательно проверьте целостность кожи под ножками и крылышками.

Цвет куриного мяса должен быть розовым. Если курица с синими пятнами, значит, либо птица умерла от болезни, либо ее неправильно обработали. В любом случае есть ее нельзя.

Курица желтого цвета — скорее всего, слишком старая, и ее мясо будет жестким и невкусным. Возраст курицы также можно определить по кончику грудной кости. У старой птицы он окостенелый и практически не сгибается, у молодой — эластичный и гибкий.

Свежее куриное мясо практически не имеет запаха. Не покупайте мясо в маринаде со специями. Специи перебивают запах гниения, поэтому чаще всего в магазинах маринуют кур, которые залежались и не пригодны для продажи.

Если вы покупаете курицу в магазине, обязательно обращайте внимание на то, чтобы упаковка была целой.

Не покупайте замороженное куриное мясо, так как его качество определить практически невозможно.

Куриное мясо лучше сразу приготовить и не хранить в холодильнике. Если вы все же купили курицу впрок, храните ее в морозильной камере, а размораживайте на нижней полке холодильника.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему не нужно спешить выбрасывать жестяные банки
Почему не нужно спешить выбрасывать жестяные банки
Зачем сажать рябину возле дома
Зачем сажать рябину возле дома
Рецепт простого фруктового десерта из четырех инг...
Рецепт простого фруктового десерта из четырех ингредиентов
Что можно сделать из дискового телефона
Что можно сделать из дискового телефона
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: