Полезные советы на все случаи жизни

Как варить шурпу из свинины на костре

Главная Советы Кулинария 15.05.2020 в 17:19 62 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как варить шурпу из свинины на костре
Фото: из открытых источников
Приготовление шурпы на костре – длительный, но несложный процесс. Как правило, это восточное блюдо готовят из баранины, однако встречаются рецепты с говядиной, свининой и птицей.

Отличительна черта шурпы – ингредиенты для нее режут довольно крупными кусками. Из овощей чаще всего используют картофель, морковь и лук. Зелень и пряности варьируются в зависимости от региона, однако практически везде в состав входят петрушка, укроп и кориандр.

Шурпа со свининой на костре

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свинины
  • 500 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 1-2 болгарских перца
  • 1-2 помидора
  • 1 луковица
  • 8 зубчиков чеснока
  • 50 г укропа
  • 50 г петрушки
  • 5 г кориандра
  • Соль – по вкусу
  • 2 л воды

Способ приготовления:

  1. Свинину помыть и срезать лишний жир. Мякоть нарезать на порционные куски.
  2. Жир, срезанный с мяса, измельчить. Поставить казан на огонь, выложить на дно жир и растопить до прозрачности. Добавить в казан мясо и обжарить до золотистого цвета без добавления масла.
  3. Лук, морковь, болгарский перец, помидоры, картофель и чеснок очистить и помыть.
  4. Морковь и лук нарезать крупными кусками. Лук и болгарский перец нарезать кубиками, а чеснок измельчить. Помидоры нарезать кубиками либо соломкой.
  5. Сначала к обжаренному до золотистой корочки мясу добавить морковь, хорошо перемешать и слегка обжарить. Всыпать лук, помешивая, готовить до прозрачности.
  6. Добавить чеснок и соль, кориандр измельчить и высыпать к мясу и овощам. Затем добавить болгарский перец.
  7. После добавления перца перемешать, жарить 5 минут и добавить картофель. Затем загрузить помидоры и хорошо перемешать.
  8. Залить овощи кипятком, немного посолить, накрыть крышкой и варить в течение полутора часов.
  9. За 15 минут до готовности добавить измельченную зелень. Доварить и подавать шурпу к столу в горячем виде.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему женщина не хочет близости?
Почему женщина не хочет близости?
Как восстановить и сохранить костную ткань, если ...
Как восстановить и сохранить костную ткань, если пришлось удалить зуб?
Самое эффективное омолаживающее средство
Самое эффективное омолаживающее средство
Что делать, если волосы сухие на концах?
Что делать, если волосы сухие на концах?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: