Как сделать вкуснейший сэндвич с томатами: оригинальный рецепт

Этот бутерброд наполнен богатством вкуса, откусив кусочек хрустящего хлеба с томатом вы испытаете настоящее наслаждение.

У него кремовая текстура Буррата, свежий аромат домашнего песто, оригинальные нотки рукколы, чесночный вкус с томатным конфи и бальзамической глазурью. Все эти вкусности находятся между двумя свежими и хрустящими половинками багета.

Если у вас уже потекли слюнки, вот рецепт от Yarin Shachagi, которым он поделился на своей странице Instagram.

Рецепт

Ингредиенты:

Для свежего песто:

• 2 стакана свежих листьев базилика;
• 1-2 ст. л поджаренных кедровых орехов;
• 1/2 стакана тертого Пармезана;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1/4 ч. л соли;
• 3 ст. л оливкового масла;
• 2 ст. л воды (по желанию, для более легкой текстуры)

Для конфи из томатов "Черри":

• 3 зубчика чеснока (очищенные);
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 1/2 стакана Черри;
• 1 веточка розмарина (по желанию);
• 1 ч. л соли;
• 1 ч. л черного молотого перца

Дополнительные ингредиенты:

• 1 багет, слегка поджаренный;
• 1 шарик сыр Буррата;
• 3 ст. л свежей руколы;
• 1 ч. л масла чили (по желанию);
• 2 ч. л бальзамической глазури

Приготовление:

1. Приготовьте конфи из Черри: Разогрейте духовку до 168°C;
2. В специальной посуде смешайте зубчики чеснока, Черри, розмарин, оливковое масло, соль и перец;
3. Выпекать 30-40 мин, пока помидоры не станут мягкими.
4. Приготовьте песто: В кухонном комбайне смешайте базилик, кедровые орехи, творог пармезан, чеснок и соль.
5. Постепенно добавьте оливковое масло. Добавьте воды, если нужно, для более легкой текстуры.
6. Соберите сэндвич: Смажьте песто нижнюю половину поджаренного багета.
7. Выложите свежую рукколу, затем нарежьте и равномерно распределите Буррату.
8. Сбрызните маслом чили, сверху положите конфи из Черри и завершите капелькой бальзамической глазури.
9. Накройте верхней половиной багета.

Сразу подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом! Такой бутерброд точно не оставит никого равнодушным, главное не делать много, потому что просто невозможно остановиться.