Как приготовить закуску из маринованного огурца к сельди

Сельдь — классика украинского стола, которая подходит и в будни, и на праздники. Она прекрасно сочетается с картофелем, зеленью, черным хлебом и, конечно же, маринованными или солеными овощами.

Чтобы сделать блюдо еще интереснее, стоит попробовать простую и очень вкусную закуску из маринованного огурца, которая подчеркнет вкус сельди. Как все приготовить рассказали на странице kubfood.

Рецепт

Ингредиенты:

• Соленые или маринованные огурцы 2-3 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое) 2-3 ст. л
• Уксус (яблочный или винный) 1 ч. л
• Сельдь слабосоленая 1-2 филе

Приготовление

1. Огурцы нарежьте небольшими кубиками или кольцами, полукольцами.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Измельчите зелень и чеснок.
4. В небольшую банку сложите все ингредиенты: огурцы, лук, зелень и чеснок.
5. Добавьте масло и немного уксуса, закройте банку и хорошо встряхните, это позволит всем вкусам равномерно перемешаться.
6. Подайте смесь как гарнир к кусочкам сельди.

Советы

• Если любите более острую закуску, добавьте щепотку молотого черного перца или кольца острого перца чили.
• Для более нежного вкуса используйте маринованный красный лук вместо свежего.
• Закуска прекрасно подходит и сама по себе как салат, поэтому ее можно подавать даже без сельди.
• В холодильнике такая закуска может храниться 1-2 дня.

Сочетание кисло-соленого вкуса огурцов с пряной зеленью и ароматом чеснока усиливает нежный и одновременно выразительный вкус сельди. Это классический баланс, который делает закуску универсальной, она подойдет и для праздничного стола и для быстрого ужина.