Как приготовить воздушный творожник

---

Ищете рецепт необычной творожной запеканки? Тогда приготовьте пышный творожник по рецепту Юлии Высоцкой.

Чтобы сделать его вкус интереснее, она добавляет тертую лимонную цедру и сок.

Ингредиенты на 6 порций:

• Нежирный творог — 750 г
• Масло сливочное — 175 г
• Сахарный песок — 150 г
• Яйцо — 6 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Крупа манная — 75 г
• Сахарная пудра — 30 г

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

Предварительно размягченное сливочное масло взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и 2–3 ст. л. лимонного сока, до получения гладкой однородной массы.

Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.

Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.

Смазать оставшимся маслом форму для выпечки, выложить в нее творожную массу и разровнять.

Выпекать в разогретой духовке около часа.

Готовый творожник присыпать сахарной пудрой.