Как приготовить творожную лепешку с сыром

СоветыКулинария
Как приготовить творожную лепешку с сыром
Фото: из открытых источников
459 MaDemMaDem
Я скоро еду к командировку, а значит, пришло время моего любимого рецепта творожной лепешки с сыром. Этим рецептом со мной поделилась свекровь, а я, в свою очередь, рассказала о нём своим подругами и коллегам по работе.

Готовится такая лепешка довольно просто, получается очень вкусной, ароматной и совсем не жирной. Ну а мягкое и нежное творожное тесто в сочетании с сыром — это что-то!

Такую лепешку отлично брать с собой в качестве перекуса в дорогу, а также это просто находка для пикника, в качестве обеда мужу на работу или в случае нежданных гостей.

Ингредиенты для теста:

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 150 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
  • 300–350 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г сыра
  • 50 г сметаны
  • щепотка соли
  • яичный желток
  • 1 ст. л. молока
  • кунжут

Приготовление:

  1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай творог (любой жирности), яйцо и щепотку соли. Тщательно всё перемешай при помощи вилки.
  2. Натри на крупной терке сливочное масло из холодильника, добавь его к творожной массе. Хорошенько перемешай.
  3. Просей муку, разрыхлитель и также добавь их к творожной массе.
  4. Замеси тесто. По консистенции оно должно получиться нежным, мягким и немного липнуть к рукам. Заверни тесто в небольшой кусок пищевой пленки и отправь в холодильник на 15 минут.
  5. Для приготовления начинки натри сыр на крупной терке. К натертому сыру добавь немного соли и сметаны, перемешай.  
  6. Достань из холодильника тесто и положи на слегка присыпанный мукой стол. Раздели тесто на две части (одна должна быть чуть больше). Раскатай обе половины теста в пласт овальной формы (примерно размером с противень). Толщина лепешек должна быть около 2 миллиметров.
  7. На лепешку большего размера равномерно выкладывай начинку, немного не доходя до края.
  8. Второй лепешкой накрой сырную начинку. Загни края под тесто и защипни.
  9. Сформированную лепешку переложи на коврик для выпечки или пергаментную бумагу. Наколи верх лепешки вилкой.
  10. Смешай в небольшой мисочке один желток со столовой ложкой молока и смажь этой смесью верх лепешки.
  11. Сверху посыпь лепешку кунжутом. Поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  12. Вот и всё, лепешка из творожного теста с сыром готова. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частн...
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частном доме?
Лунный посевной календарь на апрель 2024 года: чт...
Лунный посевной календарь на апрель 2024 года: что и когда сажать...
6 простых вещей, которые сделают интерьер в доме ...
6 простых вещей, которые сделают интерьер в доме более дорогим
Как скрыть бретельки от лифчика, если одеваешь то...
Как скрыть бретельки от лифчика, если одеваешь топ с американской...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.