Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить сыр из кефира

Главная Советы Кулинария 24.10.2020 в 10:49 116 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить сыр из кефира
Фото: из открытых источников
Из обычного кефира можно приготовить сыр, очень похожий по вкусу на фету. Фета — традиционный греческий белый сыр из овечьего молока, с добавлением козьего.

Но так как мы не в Греции, то будем экспериментировать с привычным нам коровьим. Даже из него можно получить очень вкусный продукт, если знать, как его приготовить.

Ингредиенты:

  • 2 л кефира 2,5%-й жирности
  • 3 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Приобрети магазинный кефир любой торговой марки соответствующей жирности. Вылей его в кастрюлю.
  2. Добавь две чайные ложки соли с горкой. Перемешай. Доведи до кипения на небольшом огне.
  3. Когда кефир начнет закипать, на его поверхности образуются пузырьки, творожная масса подойдет кверху, снизу останется сыворотка. Увидишь эти признаки, сними кастрюлю с огня.
  4. Подготовь посуду. Возьми глубокую миску. Положи на нее дуршлаг, а сверху сложенную вдвое марлю.
  5. Выложи белую массу на марлю с помощью черпака. Затем подожди несколько минут, чтобы из нее стекла сыворотка.
  6. Заверни сыр в марлю, связав ее концы узелками, чтобы сыр сбился в единую массу. Только когда она полностью остынет и стечет сыворотка, перемести сыр в холодильник.
  7. Через час уже можешь доставать, нарезать и лакомиться. Домашний сыр из кефира готов.
  8. Он застынет в той форме, в которой ты его положишь в холодильник. Поэтому предварительно можешь сформировать ту, которая тебе нравится. Если будешь подавать его гостям в качестве сырной нарезки, прижми со всех сторон, чтобы получился кирпичик.
  9. Этот творожный сыр из кефира подойдет для приготовления салатов, закусок, а также в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Его можно просто намазывать на хлебцы, тоже будет вкусно.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
8 причин заниматься плаванием
8 причин заниматься плаванием
Рецепт котлет из баклажанов и кабачков с творогом
Рецепт котлет из баклажанов и кабачков с творогом
Простейший десерт без выпечки
Простейший десерт без выпечки
Не тренировка, а просто бомба! 5 взрывных упражне...
Не тренировка, а просто бомба! 5 взрывных упражнений для сжигания жира
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: