Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить самые вкусные ватрушки с творогом

31.10.2019 99 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить самые вкусные ватрушки с творогом
Фото: из открытых источников
Ватрушки с творогом – рецепт, знакомый нам с самого детства.

Это круглые, открытые сверху лепешки с начинкой. Чаще всего ватрушки готовят, наполняя сладкой творожной массой, но встречаются и варианты с вареньем, повидлом и даже картофельным пюре.

Особенность этого рецепта ватрушек в том, что тесто замешивается на сметане без добавления дрожжей.

Для теста:

  • 400 г муки
  • 200 г сметаны
  • 100 г сахара
  • 50 г маргарина
  • 4 яйца
  • Для начинки:
  • 200 г творога
  • 40 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 20 г муки
  • 10 г ванильного сахара

Способ приготовления:

Для теста просеять муку через сито. Добавить сахар, сметану, яйца и в самом конце – маргарин. Все ингредиенты соединить в емкости и перемешать до однородной консистенции. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить творожную начинку. В творог добавить ванильный сахар и перемешать. Затем добавить 2 ст. л. сахарной пудры, яйцо и немного муки.
Из теста сделать ровные шарики. Раскатать их на подпыленном мукой столе.

С краев к середине защипнуть тесто. Смазать ватрушки яйцом. Выложить творожную начинку в середину каждой ватрушки.

Поставить в духовку при температуре 200 °С на 30 минут. Готовые ватрушки смазать сливочным маслом.

Секреты приготовления ватрушек

Чтобы выпечка получилась румяная и воздушная, в тесто добавляется немного маргарина.

Готовое тесто обязательно нужно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут, а в это время приготовить творожную начинку.

Творог получится особенно вкусным, если добавить в него ванильный сахар, а для связки – яйцо.

Чтобы тесто не прилипало к столу, раскатывая, не забывайте подпылять его мукой.

А чтобы ватрушки были румяными, их обязательно надо смазать яйцом, а сразу после выпечки – сливочным маслом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Основные причины частого плача малыша
Основные причины частого плача малыша
Что нужно знать арендуя автомобиль заграницей
Что нужно знать арендуя автомобиль заграницей
Рецепт башкирского национального лакомства «Чак-ч...
Рецепт башкирского национального лакомства «Чак-чак»
Особенности использования солярия
Особенности использования солярия
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: