Как приготовить кофейный торт

Торт «Пеле» существенно отличается от своих собратьев. Это не просто шоколадный десерт, а чарующая феерия шоколадно-кофейного вкуса в каждом кусочке! Всё дело в бисквите.

Кофейный бисквит получается очень пышным, нежным и обладает некой универсальностью. Несмотря на то, какой крем ты предпочтешь для промазки коржей, торт в любом случае получится очень вкусным.

Особенно хорошо готовить такой шоколадный торт на день рождения. В кротчайшие сроки у тебя получится огромное лакомство, которого с избытком хватит для угощения всех гостей.

Мы с уверенностью заявляем: «Такой десерт стоит хотя бы раз попробовать!» Хотя бы для того, чтобы понять, почему необходимо печь торт на каждое торжество.

Ингредиенты для теста:

• 3 ст. муки
• 100 г какао-порошка
• 2,5 ст. сахара
• 5 яиц
• 1 ст. л. молотого кофе
• 0,5 л кефира
• 3 ч. л. соды
• 7 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для крема:

• 400 г сливочного масла
• 760 мл сгущенного молока
• 4 ст. л. какао
• 1 ст. л. молотого кофе

Приготовление:

1. Чтобы сделать пышный шоколадный бисквит для торта, для начала смешай просеянную муку с какао, 1ст. л. кофе и 1,5 стакана сахара.
2. В другой миске взбивай яйца с сахаром в течение 5 минут.
3. Затем в отдельной емкости смешай кефир с содой.
4. Влей кефир в яичную смесь, добавь растительное масло и тщательно всё перемешай. Затем соедини полученную смесь с мукой и снова хорошенько перемешай ингредиенты.
5. Застели форму для выпекания пергаментом и вылей в нее тесто.
6. Отправь тесто выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке на 30 минут.
7. Готовый бисквит достань из духовки и остуди. Затем обрежь края бисквита на 2 см. После этого разрежь бисквит поперек на 2 части. Каждую часть разрежь вдоль на 2 коржа.
8. Свари крепкий кофе для пропитки. Используй 1 ст. л. напитка для пропитки одного коржа.
9. Чтобы приготовить крем, взбей размягченное сливочное масло со сгущенкой и кофе.
10. Теперь остается только смазать коржи и бока торта кремом, а затем посыпать крошкой из обрезков бисквита.