Как приготовить картошку по-деревенски

---

Запеченный картофель дольками по-деревенски – это всегда очень просто, вкусно и сытно. Его можно подавать как горячую закуску или основное блюдо.

Отличным дополнением к картошке по-селянски станут всевозможные соусы (горчичный, кетчуп, сметанный), а также салаты из свежих или маринованных овощей.

Картошка по-селянски как в Макдональдсе

Ингредиенты:

• 7 шт. молодого картофеля
• Сухой чеснок
• 2 ст.л. растительного масла
• Паприка
• Приправа для картофеля
• Соль

Способ приготовления:

1. Молодой картофель хорошо вымыть, просушить бумажным полотенцем. Подготовить специи.
2. Картофель нарезать вдоль на небольшие дольки. Выложить в глубокую посуду.
3. Посыпать солью, специями по вкусу, обязательно добавить паприку, она придаст картошке красивый цвет. Перемешать, чтобы весь картофель был в специях.
4. Добавить растительное масло и перемешать.
5. Выложить картофель в посуду для запекания в один слой, полить остатками растительного масла из посуды, в которой перемешивали картофель со специями.
6. Поверх можно еще раз посыпать паприкой.
7. Запекать 30 минут при температуре 200 ºС.

Картошка по-селянски на сковороде

Ингредиенты:

• 750 г картофеля
• 4 луковицы
• 200 г сала, проросшего мясом
• 30 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст.л. молока
• Соль, молотый перец
• Паприка
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, залить водой и довести до кипения. Варить 20-25 минут, воду слить. Готовый картофель почистить и нарезать кружочками.
2. Лук почистить и некрупно порезать.
3. Четверть сала с прослойками мяса нарезать кубиками и растопить.
4. Добавить сливочное масло и тушить лук до мягкости. Добавить кусочки картофеля и обжарить до золотистого цвета.
5. Яйца взбить с молоком, солью, молотым перцем и паприкой. Оставшееся сало нарезать кубиками, смешать с зеленым луком и добавить к яично-молочной смеси.
6. Влить полученную массу в сковороду и обжарить с двух сторон.

Картошка по-деревенски в рукаве

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 10 зубчиков чеснока
• 1/2 стручка чили
• 50 мл растительного масла
• Молотая паприка, перец, соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофельные клубни помыть, нарезать крупными продольными дольками.
2. Почистить чеснок и кольцами нарубить примерно половину стручка чили.
3. Щедро приправить солью, черным молотым перцем, паприкой и растительным маслом, перемешать.
4. Положить все в рукав для запекания, стянуть по краям.
5. На противне или в жаропрочной форме отправить в раскаленную духовку, запекать 30-40 минут при температуре 200 ºС.
6. Разорвать пакет и готовить еще 10, чтобы картошка подрумянилась.