Как приготовить идеальный запеченный картофель

СоветыКулинария
Как приготовить идеальный запеченный картофель
Фото: из открытых источников
751 MaDemMaDem
Секретным ингредиентом для приготовления идеальной запеченной картошки является банальная соль. Но ею нужно не солить блюдо, а сделать подушки для картофеля.

Всё дело в том, что обычно запеченный в духовке картофель получается плотным и рассыпчатым. Если же ты хочешь получить воздушный картофель, тебе необходимо насыпать в форму для запекания соль. Она поглотит влагу, и картофель не будет слишком плотным.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин небольшого размера
  • 2 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока, не чистить
  • 50 г сливочного масла
  • крупная морская или каменная соль

Приготовление:

  1. Предварительно разогрей духовку до 200 ˚С.
  2. Тщательно промой картофель, так как ты будешь запекать его вместе с кожурой, потри его губкой и обсуши.
  3. Подготовь посуду для запекания. Для этого возьми жароупорную форму и насыпь в нее соль так, чтобы она покрывала дно на 1–2 сантиметра.
  4. Размести на соли картофель, положи веточки розмарина и головку чеснока, предварительно срезав с нее верх. Затем накрой форму фольгой и запекай около часа.
  5. После достань картофель из формы и сними фольгу. Достань чеснок, чтобы он остыл. Смажь каждую картофелину небольшим количеством растительного масла и поставь форму обратно в духовку до образования золотистой корочки. Проткни картофель ножом, он должен быть полностью мягким.
  6. Сделай продольные надрезы на картофеле и положи в них пасту, приготовленную из сливочного масла и чеснока, который запекался в духовке вместе с картошкой.
  7. Обязательно попробуй приготовить картофель по этому рецепту. Тебе обязательно понравится результат. А пока, будь другом, поделись этой статьей со своими близкими!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Три знака Зодиака сорвут джекпот уже на этой неде...
Три знака Зодиака сорвут джекпот уже на этой неделе
Три шага — и душевая кабина будет сиять чистотой:...
Три шага — и душевая кабина будет сиять чистотой: водоотталкивающ...
Чизкейк с яблочной крошкой: «уютный» осенний реце...
Чизкейк с яблочной крошкой: «уютный» осенний рецепт
5 интересных фильмов от Netflix, на которые не жа...
5 интересных фильмов от Netflix, на которые не жалко потратить вр...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.