Как приготовить гречневую запеканку

Гречневая запеканка с курицей, грибами и сыром – необычное, но очень вкусное блюдо, которое можно поставить даже на праздничный стол.

Пошаговый рецепот Григория Германа, ведущего программы .

Ингредиенты:

• 50 г сухих грибов
• 250 г шампиньонов
• Сливочное масло
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г гречневой крупы
• 2 куриных бедрышка
• 2 ст.л. сметаны
• 250 г моцареллы
• Соль, перец
• Зелень
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Залейте сухие грибы кипятком и дайте настояться 10 минут.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте большой кусок сливочного.
3. Лук, чеснок и грибы нарежьте.
4. Обжарьте лук в масле до прозрачности. Затем добавьте чеснок. Когда они подрумянятся, добавьте грибы и жарьте до мягкости.
5. Всыпьте гречку и перемешайте. Добавьте сушеные грибы вместе с жидкостью. Посолите и поперчите.
6. Курицу нарежьте кубиками.
7. Выложите содержимое сковороды в прямоугольную форму для кекса. Посыпьте тертым сыром и выложите сверху сырую курицу. Приправьте по вкусу. Смажьте сметаной и посыпьте нарезанной зеленью. Выложите сверху тертый сыр.
8. Готовьте в разогретой до 170 ºС духовке 15 минут или до готовности.