Как приготовить гречку по-бакински

---

Гречневая каша давно покорила наши сердца не только своей полезностью, но и потрясающим вкусом. Казалось бы, эту кашу просто невозможно испортить, она все равно выйдет вкусной!

Многие дети не признают гречку, а я в детстве ее просто обожала. Возможно, дело в том, что мое первое знакомство с этим незаменимым компонентом славянской кухни произошло благодаря кулинарному мастерству моей бабушки. Она готовила для меня потрясающую сладкую гречку на молоке.

Бабушки уже давно нет с нами, а вот любовь к гречневой каше у меня осталась навсегда. Сегодня я расскажу о том, как приготовить гречку с овощами. Это одно из моих любимых блюд. Оно отлично насыщает, сложно устоять даже самым страстным противникам этого чудесного гарнира.

Ингредиенты:

• 1 ст. гречневой крупы
• 1 крупный баклажан
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл растительного масла
• соль, зелень

Приготовление:

Учти, что подготовка овощей занимает некоторое время. Баклажан нужно нарезать кубиками, посолить и оставить на некоторое время.

Помидоры вымой и залей кипятком. Теперь кожицу с них снять будет гораздо легче.

Перец, помидоры и луковицу необходимо измельчить. Чеснок можно пропустить через пресс или же раздавить ножом.

Все овощи необходимо хорошенько обжарить. Начни с баклажанов. Отожми их от лишней жидкости, выложи на сковородку и обжаривай на среднем огне в растительном масле. 10 минут вполне хватит.

Добавь к баклажану лук, чеснок и перец. Жарь еще около 7 минут, не забывай помешивать время от времени.

Последний ингредиент — помидоры. Добавив помидоры к остальным овощам, не забудь всё посолить по вкусу.

Гречку вари привычным тебе способом. На нашем сайте ты можешь найти несколько полезных подсказок.

Готовую кашу необходимо добавить к овощам и томить еще минут 15. Не забудь украсить блюдо зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Такая вкусная гречка с овощами станет частым гостем на твоем столе. Это очень простой вариант полезного ужина или обеда. Такое блюдо удобно брать с собой на работу.

Сытный полдник — гарантия того, что вечером у тебя будет достаточно сил, чтобы приятно и активно провести остаток дня.