Как приготовить булочки-улитки с творогом

Сдоба — лучшее дополнение к вечернему чаю. Но ведь так хочется, чтобы и к утру она оставалась столь свежей и аппетитной, как и сразу после выпекания.

Эти булочки с творогом из дрожжевого теста как раз такие. Благодаря кефиру, который входит в состав теста, выпечка остается мягкой долгое время. У тебя будет несколько дней для того, чтобы насладиться этим лакомством и поделиться им с родными и сотрудниками.

Напоминаю, что на нашем сайте ты можешь найти еще много рецептов подобной выпечки. Также ты можешь там узнать немало секретов приготовления идеального теста.

Ингредиенты:

• 100 г дрожжей
• 3 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 3 ст. л. масла
• 0,5 л кефира
• 1 кг муки
• 1 упаковка разрыхлителя
• ванилин
• кунжут
• курага
• 500 г творога

Приготовление:

1. Кефир вылей в большую огнеупорную емкость, добавь к нему дрожжи и сахар. Тщательно прогрей смесь и дай настояться около 15 минут.
2. К муке добавь ванилин, разрыхлитель, масло и яйца. Тщательно размешай.
3. Вылей в муку дрожжевую смесь.
4. Тесто необходимо месить не меньше получаса. Это длительный процесс, но результат того стоит!
5. Раздели тесто на небольшие равные части.
6. Творог смешай с небольшим количеством сахара на свой вкус. Добавь немного кураги.
7. Раскатай каждую часть скалкой, заполни творогом и сформируй длинные трубочки.
8. Каждую трубочку сверни в форме улитки.
9. Оставь заготовки подходить на 20 минут. Не забудь перед выпеканием посыпать булочки кунжутом!
10. Выпекай булочки до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.
11. Процесс приготовления немного утомителен, ведь тесто необходимо вымешивать достаточно долго. Именно поэтому такие сдобные булочки с творогом стоит заготовить впрок. Теперь можно не бояться, что на следующий день они зачерствеют. Приятного аппетита!