Как приготовить баклажаны с салом на гриле

---

Овощи на гриле обычно запекают, предварительно нарезав их кружочками или пластинками. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", показал, как приготовить баклажаны на мангале целиком, начинив их копченым салом, луком и чесноком.

Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Баклажаны с салом на мангале

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 250 г сала
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте и нарежьте "гармошкой", не дорезая до конца.
2. Тонкое нарежьте очищенный лук и копченое сало, измельчите чеснок.
3. Натрите баклажан солью и перцем, вложите сало в каждое отверстие вместе с луком и чесноком.
4. Насадите каждый баклажан на шампур.
5. Отправьте на мангал, обжарьте с одной стороны, затем переверните.