Как правильно считать калорийность продуктов
Источник: https://sovetnika.net/
Для многих людей вопрос поддержания нормального веса или его снижения является очень важным, поэтому они считают калории, которые потребляют. Но что, если человек не знает, как это делать? На самом деле, подсчет КБЖУ — это тоже в своем роде искусство.
Какие нюансы следует учитывать при подсчете калорий
Есть достаточно много вещей, которые нужно учесть в обязательном порядке:
- продукты, которые весят одинаково, в сухом и приготовленном виде имеют разную калорийность;
- при подсчете калорий в блюде нужно обязательно учитывать добавки, такие как соус;
- взвешивать продукты питания из Ayanmarket для подсчета нужно без упаковки, а если они будут употребляться в свежем виде, то и без кожуры.
Есть способы подсчитать калорийность и без использования весов. Так, существуют специальные таблицы, в которых калории указаны не только в граммах, но и, например, в столовых ложках и стаканах. Это существенно выручает в том случае, если под рукой нет кухонных весов — например, если человек поехал в командировку и не хочет прекращать держать диету.
Также можно определить оптимальный объем продукта “на глаз”. Например, если это кусок мяса, он должен быть размером с ладонь, а порция овощей к нему — размером с кулак.
На что ориентироваться при подсчете калорий
Можно также посмотреть состав продукта на упаковке — там же указывается и калорийность. Если речь идет о готовом продукте, то это хороший вариант.
Люди с более или менее устоявшимся меню уже примерно знаю, сколько калорий в продуктах, которые они едят. Кстати, если мясо жарится на масле, то калорийность масла также учитывается. То же касается, например, и заправки для салатов, о чем многие, к сожалению, забывают.
В современных условиях для расчета калорийности также можно пользоваться специальными мобильными приложениями, это действительно простое и удобное решение. Но при этом также важно помнить о КБЖУ — дело в том, что из разных продуктов человек получает разную энергию. Тот же шоколадный батончик дает максимально быстрый выброс энергии, но если ею так же быстро не воспользоваться, все уйдет в жировые отложения. А вот равная по калорийности порция овсянки будет перевариваться долго и в итоге даст больше энергии на единицу времени.
Кроме того, перевариваются разные продукты тоже по-разному. Так, лучше употребить богатые клетчаткой овощи, которые предлагает интернет-магазин продуктов питания Аян Маркет, чем, например, печенье. И это только простой пример.
Какие нюансы есть у подсчета калорийности
Очень важно учитывать все. Те же углеводы могут относиться к категории усвояемых или неусвояемых пищевых волокон. Так что те же отруби, будучи полностью углеводным продуктом, имеют в два раза меньшую калорийность, чем усвояемые углеводы. Об этом следует знать, составляя свое меню.
Белок переваривается достаточно медленно, но тут также нужно учитывать, что белки бывают разные. Яичный переварится быстрее, чем мясной, а медленнее всего усваивается казеин, содержащийся в твороге, поэтому человек, который сидит на диете, часто ест творог на завтрак — это помогает долгое время не испытывать чувства голода.
Важно также понимать, что подсчитать калории идеально точно невозможно, то есть любой метод подсчета является приблизительным. Ориентироваться при этом можно на интернет-сайты со специализированной информацией, таблицы или калькуляторы калорийности, но это всегда будет +/- какое-то количество калорий. Например, более жирное мясо по сравнению с менее жирным даст примерно +20 калорий, но это не настолько существенно. То есть разница не будет в сто или двести калорий, она всегда достаточно небольшая.
