Как правильно хранить вишню: фермеры подсказали, как оставить сладкие плоды свежими
Есть что-то захватывающее в сезоне вишни. В магазинах и на рынке они менее распространены, чем черешня, клубника или персики. Работники на ферме Stemilt в штате Вашингтон, поделились с Southernliving как сохранить их свежими как можно дольше.
Как только вы придете домой, переберите вишню, чтобы убедиться, что в пакете нет плохих. Проще всего это сделать, разложив ее на противень. Выбросьте все, что кажется слишком мягким или имеет коричневые пятна.
После этого может возникнуть соблазн промыть фрукты, но не поддавайтесь этому порыву. После промывки они станут мягкими и начнут портиться. Также не стоит обрывать стебли - это продлит срок хранения.
Положите сухие немытые вишни в миску, а не в полиэтиленовый пакет, который может вызвать конденсат. Чем шире миска, тем лучше, потому что она поддерживает циркуляцию воздуха и не сжимает фрукты, что позволяет уберечь их от повреждений друг друга.
Где хранить вишню
Лучше всего хранить эти плоды при холодной температуре. Для этого идеально подойдет задняя часть холодильника.
В отличие от других косточковых фруктов, которые можно хранить при комнатной температуре, вишня дольше хранится в охлажденном виде. Фермеры рекомендуют поставить миску в самую холодную часть вашего холодильника.
Кроме того, советуют держать вишни подальше от сильно пахнущих продуктов, таких как лук или чеснок. Запахи могут поглощаться фруктами, что влияет на вкус.
