Как испечь постные медовые кексы

---

Во время поста сладкоежкам приходится нелегко, ведь большинство десертов не вписываются в каноны, запрещающие употреблять яйца, молоко и сливочное масло. Но это не повод вовсе отказываться от сладкого.

Для всех, кто строго соблюдает Великий пост, мы предлагаем рецепты простых и полезных постных десертов. Постное тоже может быть вкусным!

Кексы получаются высокие, воздушные, в меру сладкие. Экономно, быстро и легко приготовить.

Ингредиенты:

• 125 мл воды
• 125 мл апельсинового сока
• цедра одного апельсина
• 2 ст. л. мёда
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. растительного масла
• 1,5–2 ст. муки
• 1 ч. л. соды
• щепотка соли

Приготовление:

1. Влей в тарелку теплую воду, сок, добавь мёд, сахар и растительное масло без запаха. Перемешай.
2. Смешай муку с содой и просей. Добавь воду с мёдом. Перемешай венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, немного более жидким, чем для оладушек.
3. постный кекс в микроволновке
4. Добавь в тесто цедру. Можно добавить орехи, изюм или другие сухофрукты.
5. Разлей тесто по предварительно смазанным маслом формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема.
6. Нагрей духовку до 200 градусов и выпекай в ней кексы около 20 минут до красивого коричневого цвета.
7. Дай кексам немного остыть и вынимай из формочек.
8. Приятного чаепития!

Захотелось полезного лакомства — приготовь постное печенье из овсяных хлопьев.

Постный кекс с изюмом

Ингредиенты:

• 50 мл растительного масла
• 80 г сахара
• 180 г молотых овсяных хлопьев
• 100 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 5 ст. л. воды
• 1/2 ч. л. гвоздики
• 1/2 ч. л. имбиря
• 1/2 ч. л. корицы
• щепотка мускатного ореха
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешай растительное масло, сахар, пряности и соль.
2. Добавь соду, гашенную лимонным соком, молотые овсяные хлопья, муку и воду.
3. Замести тесто.
4. Сформируй печенье и выпекай его 20 минут при 200 градусах.
5. Добавь в тесто изюм, орехи, кусочки ананаса, и вкус печенья заиграет тропическими нотками.

Цукаты из апельсиновых корок

Не спеши выкидывать апельсиновые корки — из них получатся отменные цукаты. Рецепт домашних цукатов из апельсиновых корок был очень популярен в СССР. Из практически бросового продукта хозяйки делали безумно вкусное угощение.

Ингредиенты:

• 200 г сахара
• 200 мл воды
• корки двух апельсинов

Приготовление:

1. Нарежь кожуру двух апельсинов соломкой.
2. Замочи их на сутки в воде. Периодически меняй воду (5–6 раз).
3. Подогрей 200 мл воды, раствори в ней сахар, добавь корки.
4. Доведи воду до кипения и вари корки 30 минут.
5. Выложи их на пергаментную бумагу и жди, пока сахарная корочка застынет.
6. Приятного аппетита!