Как долго вареные яйца могут храниться в холодильнике
Если вы едите вареные яйца, то вам может быть интересно, сколько времени они могут храниться в холодильнике. Эксперты советуют не снимать скорлупу сразу, ведь очищенные яйца уже не будут такими свежими на следующий день, пишет The Takeout.
Отмечается, что не в холодильнике американская коробка яиц может начать размножать бактерии уже через два часа, однако многие европейские и азиатские страны могут хранить яйца при комнатной температуре.
"Есть ли там более выносливые породы кур без бактерий? Нет, разница в методах хранения сводится к тому, как яйца обрабатываются. В США яйца моют перед упаковкой, чтобы обеспечить их чистоту и отсутствие кала. Однако, к сожалению, мытье разрушает защитный слой, называемый кутикулой. С неповрежденной кутикулой неохлажденные яйца могут храниться до трех недель. Что касается того, влияет ли это на время хранения вареных яиц, то, похоже, это не так. Великобритания - страна немытых яиц, но и там рекомендуется хранить вареные яйца в холодильнике и съесть их в течение недели", - отметили в издании.
Однако если вы сварили слишком много яиц, а вам не хочется их есть, то можно пообедать бутербродами с яичным салатом. Однако гораздо интереснее поэкспериментировать с различными способами приготовления яичницы.
Также можно разрезать вареные яйца на куски, чтобы добавить их в салат или сделать рамен.
"К сожалению, замораживать вареные яйца не рекомендуется, поскольку белок становится резиновым. Если вы действительно хотите, чтобы они хранились долго, вы можете замочить их в уксусном рассоле, чтобы сделать маринованные яйца. Поскольку уксус помогает удерживать бактерии, правильно замаринованные яйца могут храниться в холодильнике до четырёх месяцев", - посоветовали в материале.
