Полезные советы на все случаи жизни

Яблоки в карамели по-китайски

05.07.2019 97 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Яблоки в карамели по-китайски
Фото: из открытых источников
В Китае такой десерт готовился только для императорской семьи, а рецепт повара держали в секрете.

Блюдо подавали горячим, к нему выносили ледяную воду в пиале, чтобы гости остужали яблоки, а затем ели.

Хотя рецепт и считается китайским элитным блюдом, используют недорогие продукты, да и готовится лакомство просто. Время приготовления блюда – 50 минут.

Выход – 3 порции.
Ингредиенты:
  • яблоки крупные – 6 шт.
  • мука – 1 стакан;
  • вода – 2 ст.л;
  • яйцо сырое – 1 шт;
  • масло рафинированное – 0,5 л;
  • кунжут – 3 ст.л.
Для карамели:
  • сахар – 150 гр;
  • масло растительное – 1 ст.л.
Способ приготовления:

Кляр приготовьте из половины стакана просеянной муки и холодной воды, вбейте 1 яйцо. Замесите венчиком массу консистенции густой сметаны.

Нарезанные дольками вымытые яблоки обваляйте в муке. Масло нагрейте в глубоком казане до температуры 180°С

Наколите кусочек яблока на вилку, обмакните в кляр и опустите в раскалённое масло. Когда долька всплывёт и приобретёт золотистый цвет – яблоко готово.

Обжаренные дольки уложите на салфетку и дайте стечь лишнему жиру.

Для карамели, растопите до жидкого состояния сахар на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, постоянно перемешивайте массу.

Окуните дольки в карамель, выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Как оставаться молодой и привлекательной после 40...
Как оставаться молодой и привлекательной после 40 лет
​Как пройти собеседование на должность торгового ...
​Как пройти собеседование на должность торгового представителя
Самые вкусные и необычные прохладительные летние ...
Самые вкусные и необычные прохладительные летние напитки
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрас...
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрасных мостов
Кто может стать страховым агентом
Кто может стать страховым агентом
Как понять, что в организме есть токсины?
Как понять, что в организме есть токсины?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: