Избушка с вишнями: рецепт известного десерта к чаю

СоветыКулинария
Избушка с вишнями: рецепт известного десерта к чаю
Фото: из открытых источников
155 4.0 SkibairSkibair
Поместите десерт на 5-6 часов в холодильник, чтобы тесто пропиталось кремом

"Еловая избушка", "Дрова под снегом", "Домик", "Шалаш" - каких только названий не имеет этот треугольный десерт. Кроме эффектного вида, "Еловый домик" - необыкновенно вкусный торт с кремом и вишней. О том, как готовить десерт "Еловый домик" рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Закарпатська Господиня".

Рецепт десерта "Избушка"

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 200 г;
  • мука - 400 г;
  • сметана - 1 л;
  • вишни - 600 г;
  • шоколад - 60 г;
  • соль - 1/3 ч. л.;
  • сахар - 2 ст. л.;
  • сахарная пудра - 200 г;
  • ванильный сахар - 10 г.

Как готовить "Избушку"

  1. Вишню для начинки необходимо помыть и почистить от косточек, разрезав вишни пополам. Пересыпьте вишни в кастрюлю и засыпьте сахаром. Если они сладкие, количество сахара можно уменьшить.
  2. Доведите вишни до кипения и проварите в течение 1-3 минут, помешивая. Это нужно сделать для того, чтобы при выпекании вишни не выделяли много сока. Слейте лишнюю жидкость с помощью сита.
  3. Подготовьте тесто для десерта. Просейте муку в глубокую миску, в нее натрите масло на большой терке. Перетрите масло с мукой до состояния крошки.
  4. Добавьте в муку с маслом соль и 200 г сметаны. Замесите тесто - оно должно быть похожим на песочное.
  5. Разделите тесто на три части, заверните каждую в пищевую пленку и положите в морозилку на 20 минут. После этого посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите одну часть теста и раскатайте ее на тонкий прямоугольный пласт.
  6. Разрежьте пласт на три полоски, выложите посередине каждой вишни. Чтобы тесто не потрескалось, его нужно смочить водой с помощью кисточки - а затем свернуть полоску в трубочку, завернув вишни.
  7. Этот шаг нужно повторить з другими частями теста. Застелите противень пергаментом, выложите на него трубочки с вишнями и выпекайте их в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов в духовке.
  8. Для приготовления крема смешайте сметану с сахарной пудрой, затем добавьте ванильный сахар. Взбивайте массу миксером в течение нескольких минут. Чтобы сложить десерт "Домик", смажьте противень тонким слоем крема, выложите на него пять трубочек.
  9. Смажьте их кремом и положите на него четыре трубочки. Повторите этот шаг, выложив три трубочки. Собирать десерт нужно, пока последним слоем не будет одна трубочка с вишнями. После этого смажьте все стороны десерта кремом.
  10. Натрите шоколад на мелкой терке, присыпьте им "Домик". Поместите десерт на 5-6 часов в холодильник, чтобы тесто пропиталось кремом.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Зубы и десны будут здоровыми. Стоматолог назвал п...
Зубы и десны будут здоровыми. Стоматолог назвал продукты, которые...
Какие виды стекла бывают
Какие виды стекла бывают
Изготовление мебели на заказ: как создать уникаль...
Изготовление мебели на заказ: как создать уникальный интерьер, от...
Как хранить сыр в холодильнике, чтобы он не плесн...
Как хранить сыр в холодильнике, чтобы он не плесневел шесть недел...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.