Полезные советы на все случаи жизни

Итальянский секретный рецепт свежего томатного соуса

Главная Советы Кулинария 29.12.2020 в 16:33 139 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Итальянский секретный рецепт свежего томатного соуса
Фото: из открытых источников
Томатный соус занимает почетное место во всех кухнях мира. Наверное, секрет такой популярности в том, что он достаточно легко готовится, имеет неповторимый вкус, аромат и может придать изюминку множеству блюд.

Приятным бонусом является большое количество питательных веществ, например, 100 грамм томатов содержат суточную норму витамина А и половину суточной нормы витамина С.

Неповторимый вкус и польза в каждой ложке — что может быть лучше?! Если ты любишь соусы — этот рецепт для тебя!

Паста с томатным соусом

Ингредиенты:

  • 2 кг свежих помидоров (без кожуры)
  • 1 морковь
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 3 средних луковицы (нарезанных кубиками)
  • 8 зубчиков чеснока (измельченного)
  • 1/3 ст. свежих листьев базилика (мелко нарезанных)
  • 1 веточка свежих листьев тимьяна (или ½ ч. л. сушеного)
  • 1 веточка свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
  • 2 лавровых листа
  • 2 веточки петрушки (или 1 ч. л. сушеной)
  • 1 ч. л. морской соли

Приготовление:

  1. Влей в большую кастрюлю оливковое масло, поставь на средний огонь и добавь нарезанные кубиками лук, чеснок и половину моркови, натертую на средней терке.
  2. Обжаривай овощи 6–8 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.
  3. Добавь помидоры (без кожуры!), нарезанные листья базилика, веточки орегано, тимьяна, лаврового листа, петрушки. Посоли.
  4. Вари на медленном огне в течение 2–3 часов или до готовности (соус должен стать густым и однородным).
  5. За 30 минут до конца приготовления добавь оставшуюся половину моркови.
  6. Перед подачей на стол извлеки из кастрюли веточки трав и морковь.
  7. Этот соус отлично подойдет для пасты, пиццы и мясных блюд. Важно: если ты хочешь, чтобы соус получился густым, — не используй блендер для придания ему однородности.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какие напитки повышают уровень энергии
Какие напитки повышают уровень энергии
Неочевидные преимущества квартиры без балкона
Неочевидные преимущества квартиры без балкона
Как использовать картофель в уходе за кожей
Как использовать картофель в уходе за кожей
Почему необходимо определить свои истинные желания
Почему необходимо определить свои истинные желания
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: