Полезные советы на все случаи жизни

Инвертный сироп с содой

06.07.2019 79 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Инвертный сироп с содой
Фото: из открытых источников
Инвертный сироп применяется при приготовлении кондитерских изделий. Сироп хранится около месяца и не сахарится. Готовый глюкозный сироп напоминает мед по консистенции и цвету.

Сироп применяется при приготовлении мастики и помадки, сладких начинок и пропитки, а также для расщепления сахарозы.

Он придает тесту золотистый оттенок и замедляет старение продуктов, добавляется в кремы и используется вместо патоки.

Время готовки инвертного сиропа в домашних условиях – 2 часа. Сироп хранится месяц.
Ингредиенты:
  • сахар – 700 гр;
  • лимон. кислота – 4 гр;
  • вода – полтора стак;
  • сода – 3 гр.
Приготовление:
Залитый водой сахар варите на среднем огне, помешивая, до растворения.

Добавьте кислоту. Когда закипит, сбавьте огонь, накройте и варите 20 минут.

Соду добавьте в слегка остывший сироп.

Посуда для сиропа должна быть с толстым дном, а в крышке не должно быть отверстий.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Андрей Мацола: история успеха
Андрей Мацола: история успеха
Женщины каких профессий чаще всего изменяют своим...
Женщины каких профессий чаще всего изменяют своим партнерам
Рецепты блюд с морковью для похудения
Рецепты блюд с морковью для похудения
Как подключить кардшаринг?
Как подключить кардшаринг?
Активированный уголь для лица: правила по примене...
Активированный уголь для лица: правила по применению
Как распознать измену?
Как распознать измену?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: