Инструкция по приготовлению необычных голубцов

Для меня голубцы — это очень ностальгическое и родное сердцу блюдо. Бабушка всегда готовит их, когда вся семья собирается вместе. Ведь голубцов немного не приготовить, их всегда много, чтобы всем хватило.

Вспоминаю, как на праздники приезжаешь к бабушке, а у нее уже тушатся голубцы. Потом за столом вся семья, разговоры чуть ли не до утра… Такие вот ассоциации.

Кстати говоря, моя бабуля всегда экспериментирует с начинкой для голубцов. И сегодня спешим поделиться с тобой одним из любимых рецептов. Мы рассказываем, как приготовить голубцы на сковороде, но не простые, а с необычной начинкой.

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 куриная грудинка
• 1 сладкий перец
• 1 соленый огурец
• 12 перепелиных яиц
• 250 г сметаны
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. тертого сыра
• лимонный сок
• соль и специи

Приготовление:

1. Для начала подготовь капустные листья для голубцов. Отвари листья капусты до мягкости.
2. Отдельно отвари перепелиные яйца и куриное филе. Яйца поставь остывать, а мясо разбери на волокна.
3. Перец почисти и нарежь соломкой. Так же нарежь соленый огурец.
4. Теперь делаем голубцы. Берем капустный лист, на него вдоль листка выкладываем куриное мясо, затем перчик, огурчик и два яйца. Заверни, как обычные голубцы, и уложи в глубокую сковородку.
5. Теперь приготовь соус. Сметану смешай с оливковым маслом, солью и специями. Туда же добавь тертый твердый сыр, хорошенько перемешай. Залей соусом голубцы и туши на медленном огне около получаса. Затем подавай к столу!
6. Голубчики по этому простому рецепту получаются совершенными. Густой и ароматный соус, а уж про начинку просто нечего сказать.