Инструкция по приготовлению цветных блинов без красителей

---

Обычными блинами уже никого не удивишь. В этом году на Масленицу я собираюсь приготовить цветные блины. Но не волнуйся, они абсолютно натуральные и очень полезные, ведь в качестве красителя можно использовать свеклу, шпинат, морковь и еще много чего в зависимости от цвета, который ты хочешь получить в итоге.

Такие блины точно поразят всех своей оригинальностью, яркостью и приятным вкусом. Кстати, с этими блинчиками отлично сочетается соленая начинка!

Сегодня  мы расскажем тебе, как приготовить цветные блины без красителей. Пекутся они проще простого, а процесс приготовления и результат очень радует!

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 мл молока
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 200 мл газированной воды
• щепотка соли
• 100 г вареной свеклы
• 150 г шпината
• 2 ст. л. куркумы
• 150 г капусты краснокочанной

Приготовление:

Для приготовления теста в глубокой миске смешай молоко, яйца, сахар и соль. Тщательно взбей всё при помощи венчика.

Постепенно добавь муку. Продолжай взбивать до исчезновения комочков. Влей газированную воду, перемешай. Тесто не должно быть слишком густым или жидким.

Раздели тесто на 5 частей. Для розовых блинов добавь в тесто кусочки свеклы, взбей всё блендером.

Для получения желтых блинов добавь в тесто немного куркумы, перемешай. Куркуму можно заменить морковным соком.

Для зеленых блинов добавь в тесто несколько кусочков размороженного шпината. Также взбивай блендером. Шпинат можно заменить зеленью укропа.

Для синих блинов нашинкуй капусту, а затем выжми из нее сок. Добавь сок в тесто и тщательно перемешай. Для сохранения правильной консистенции введи еще немного муки и перемешай.

Смажь сковороду растительным маслом. Выпекай блинчики как обычно.

Вот и всё, цветные блины готовы, приятного аппетита!