Идеальный чизкейк за час: рецепт

СоветыКулинария
Идеальный чизкейк за час: рецепт
Фото: из открытых источников
138 SkibairSkibair
Многие хозяйки боятся готовить чизкейк, так как считают, что это слишком сложное блюдо. Однако все гораздо проще

Если вы любите десерты и молочные продукты, чизкейк - это то, что вам нужно. Мы раскроем вам секрет идеального угощения, а самое главное - расскажем, как готовить нежный чизкейк без выпекания. 

Начнем с того, что это самый обычный творожный десерт, в приготовлении которого нет ничего сложного. Уникальность блюда в том, что его можно готовить как в духовке, так и без нее. В зависимости от того, сколько у вас свободного времени и каким бюджетом вы располагаете, можно подобрать как максимально простой и бюджетный вариант чизкейка из обычного творога, так и ресторанный рецепт, который потребует больше времени и наличие более дорогих ингредиентов. 

Чизкейк Нью-Йорк в духовке

Для этого рецепта сливки, сыр, яйца и масло можно использовать только комнатной температуры. Сливки лучше брать максимальной жирности, так ваш десерт будет более нежным и сливочным.

Очень важный момент - для этого рецепта лучше купить сливочный сыр. Не пытайтесь заменить его творогом или сырковой массой, так как вкус конечного продукта будет кардинально отличаться от вкуса оригинального чизкейка Нью-Йорк.

Ингредиенты

  • Печенье - 300 гр.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Мускатный орех - 0,25 ч. л.
  • Сливочный сыр - 600 гр.
  • Сахар - 100 гр.
  • Сливки - 200 мл.
  • Яйца - 3 шт.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Ванилин - по вкусу.

Приготовление

  1. Печенье натираем на терке или измельчаем при помощи блендера, при желании можно добавить мускатный орех.
  2. Выкладываем в печенье мягкое сливочное масло.
  3. Перетираем масло с печеньем до однородного состояния.
  4. Полученную массу выкладываем в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. 
  5. В сыр добавляем сахар, ванилин, лимонный сок.
  6. Хорошо все перемешиваем. Если вы не любите слишком сладкие десерты - можете уменьшить количество сахара или использовать заменитель. Добавляем в сыр яйца и сливки. Все взбиваем миксером. Выливаем начинку на корж и отправляем в духовку на 10 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180°С.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что делать, если квашеная капуста прокисла: прове...
Что делать, если квашеная капуста прокисла: проверенные способы
Три секрета счастливой женщины — Как сохранить от...
Три секрета счастливой женщины — Как сохранить отношения
Два знака Зодиака рискуют разругаться с любимыми ...
Два знака Зодиака рискуют разругаться с любимыми очень скоро — ас...
Узбекский плов (Андижанский)
Узбекский плов (Андижанский)
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.