Готовим тыквенные соленые и сладкие оладьи за 15 минут: рецепты для завтрака

Наступил сезон тыквы, а значит и тыквенных блюд, которые обогатят организм полезными веществами.

Предлагаем приготовить целое гору оранжевых оладок, которые так и просятся в рот. Продуктов понадобится по минимуму, времени – тоже.

Рецепт соленых тыквенных оладий

Ингредиенты:

• 0,5 кг тыквы,
• 30 г муки,
• 1 яйцо,
• 1 ст.лож. подсолнечного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Вымытую тыкву почистите от кожи и семян. Натрите на терке, лучше подойдет сторона со средними отверстиями, тогда оладьи поджарятся гораздо быстрее.
2. К тыквенной массе добавьте яйцо, посолите. Просеянную муку смешайте с тыквенной массой. Сам процесс просеивания муки придаст нашим оладьям пышность. Тесто должно быть однородным, как сметана. Если тыква излишне сочная, и тесто получилось жидким, добавьте еще муки.
3. Налейте в сковороду масло и поставьте на средний огонь, чтобы она разогрелась.
4. Как только низ оладий позолотится, переверните их на другую сторону и тоже поджарьте. На каждую сторону ориентировочно нужно по 3-5 минут. Если тыква будет натерта на терке с большими отверстиями, времени понадобится больше.
5. Готовые оладьи подавайте к столу в горячем виде сметаной.

Сладкие тыквенные оладьи на кефире

Ингредиенты:

• 400-500 г тыквы,
• 2 яйца,
• 4 ч.л сахара,
• 500 мл кефира,
• сода – 1 ч. л,
• 300 г муки,
• 3 ст л масла,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Почистить тыкву от кожуры, сердцевины и семян. Натереть на мелкой терке.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, долить кефир с содой. Всё перемешать.
3. Муку просеять несколько раз. Постепенно всыпать муку в тесто.
4. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выложить оладьи. Обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны.