Готовим фаршированные баклажаны

СоветыКулинария
Готовим фаршированные баклажаны
Фото: из открытых источников
53 SkibairSkibair
Фаршированные баклажаны можно приготовить на новогодний праздничный стол.

Баклажаны обладают приятным и ненавязчивым вкусом с легким ореховым привкусом. Их плотная кожица делает овощи пригодными к фаршированию: они хорошо сохраняют форму и очень аппетитно выглядят. Для приготовления праздничной закуски берут средний спелый баклажан с упругой кожурой. 

Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами

Ингредиенты

  • Свинина - 500 г.
  • Баклажаны - 4 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Зелень петрушки - 100 г.
  • Соль, перец.
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Сыр - 8 ломтиков.

Приготовление

  1. Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см. Посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем обмыть их и слегка обжарить на растительном масле со всем сторон. 
  2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  3. Мясо пропустить через мясорубку, добавить готовый лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, посолить и поперчить. Наполнить смесью баклажаны, поверх выложить ломтики помидоров.
  4. В противень влить немного воды и готовить 40 минут при 180 градусах. В конце запекания на каждую половинку баклажана положить по ломтику сыра.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Попробуйте приготовить плавленый сыр дома: больше...
Попробуйте приготовить плавленый сыр дома: больше не купите магаз...
Идеальная кожа живота: 5 эффективных домашних про...
Идеальная кожа живота: 5 эффективных домашних процедур
Скумбрия холодного копчения дома: без коптильни и...
Скумбрия холодного копчения дома: без коптильни и излишней мороки
Как вкусно замариновать лук
Как вкусно замариновать лук
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.